Il-kafè

Iż-żerriegħa tal-pjanta tal-kafè ngħidulha kafena. Il-kafeni jiġu inkaljati. Inkaljatura ħafifa tagħmel kafè aċiduż u inkaljatura skura tagħmlu morr. L-intensità tal-kafè tkun baxxa, medja jew għolja, skont kemm tħossu tqil fuq ilsienek.